Саноати хонагӣ хеле гарм буд

Дар вақти пандемия ба ҷои хона рафтан нест, истеъмолкунандагон барои вақтхушӣ ба пухтупаз муроҷиат карданд.Мувофиқи маълумоти The NPD Group, нонпазӣ, грилл ва омехтаи коктейл дар хона 25% афзоиши фурӯши зарфҳои хонагӣ дар соли 2020 афзоиш ёфтааст.

Ҷо Дероховски, мушовири саноати хонагӣ дар Порт Вашингтон, NPD дар Ню Йорк, "Саноати хонагӣ хеле гарм буд" тасдиқ мекунад."Истеъмолкунандагон дилтангии аз пандемияро ба як имкони озмоиши пухтупаз табдил доданд.Мо дар муқоиса бо як соли пеш каме коҳишро мушоҳида карда истодаем, аммо фурӯш дар муқоиса бо соли 2019 ба таври назаррас афзоиш ёфтааст."

Маълумоти IRI нишон медиҳад, ки дар тамоми каналҳо, фурӯши доллари асбобҳои ошхонаи ғайриэлектрикӣ дар тӯли 52 ҳафта, ки 16 майи соли 2021 ба охир расид, 21%, зарфҳои нӯшокӣ 20% ва нигоҳдории ошхона 12% пеш рафтааст.

"Дар тӯли пандемия, OXO иштиҳо барои бисёре аз асбобҳои нав ва классикии моро дид" гуфт Ребекка Симкинс, менеҷери фурӯши миллии Эл Пасо, Ҳелен аз бренди OXO дар Техас."Одатҳои истеъмолкунандагон дар тӯли сол ба тозагӣ, нигоҳдорӣ, қаҳва ва нонпазӣ тамаркуз мекарданд, ки маҳсулоти навро дар ин ҷойҳо дастрастар ва серталаб кардаанд."

Ба гуфтаи Симкинс, истеъмолкунандагон гаҷетҳо ва абзорҳоро тавассути васоити ахбори иҷтимоӣ, махсусан видео, кашф мекунанд, ки ба онҳо имкон медиҳад, ки маҳсулотро дар амал бубинанд ва боиси фурӯшанд."Мо интизорем, ки истеъмолкунандагон такмил додани малакаҳоеро, ки дар давраи пандемия оғоз кардаанд, идома медиҳанд, аз ҷумла нонпазӣ, ташкили хона, пухтупаз, қаҳвапазӣ ва тозакунии амиқ" гуфт ӯ.

Ҳангоме ки истеъмолкунандагон бо омодасозии ғизо дар хона саёҳати бештар доранд, эҳтимол дорад, ки сегментҳои мушаххаси ашёи хонагӣ болоравии идомаро бинанд.Фурӯши зарфҳои нонпазӣ дар давраи пандемия махсусан қавӣ буд - маълумоти NPD нишон медиҳад, ки сегмент дар тӯли се моҳи августи соли 2020 44% афзоиш ёфтааст ва истеъмолкунандагон ба нонпазӣ дар хона таваҷҷӯҳи доимӣ зоҳир кардаанд.

Дар подкаст дар соли 2019 дар бораи тамоюлҳои зарфҳо ва нонпазӣ, Эрика Сириманн, сарвари хона ва боғи Euromonitor International дар Лондон мушоҳида кард, ки истеъмолкунандагон ба лаззат бурдан аз вақти дар хона таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд ва инчунин соддагӣ, саломатӣ ва некӯаҳволиро дар хона мехоҳанд."Ин равиши бозгашт ба асосҳо талаботро ба нонпазӣ дар хона афзоиш дод" гуфт Сириманн.

Ҳангоме ки пандемия навъҳои хӯрокҳоеро, ки ба одамон хидмат мекарданд, шакл дод - масалан, ҳангоми табодули хӯрокҳо фурӯши табақаҳои хурди Бундт афзоиш ёфт, зеро истеъмолкунандагон маҳдудиятҳоро дар гирдиҳамоӣ сабук мекунанд, Дероховски ба фурӯшандагон маслиҳат медиҳад, ки аз тағироти нозук дар тарзи тайёр кардан ва хидматрасонии истеъмолкунандагон огоҳ бошанд. озуқаворӣ ва ассортиментҳои онҳоро ба ин тамоюлҳои нав мутобиқ созед.

Дар ҳоле ки истеъмолкунандагон бо пухтупази худ эҷодкор буданро идома хоҳанд дод, Леана Салама, муовини директори маркетинг дар Ассотсиатсияи байналмилалии молҳои хонагӣ (IHA) дар Чикаго бузургтарин имконро дар бозгашти фароғатӣ дар хона медонад.

"Пас аз 15 моҳи такмил додани малакаҳои нави пухтупаз, истеъмолкунандагон омодаанд, ки онҳоро барои ҷамъ овардани оилаҳо ва дӯстони худ пас аз ин ҷудоии тӯлонӣ дар хонаҳояшон истифода баранд" мегӯяд Салама."Ин як имконияти бузургро барои зарфҳо, зарфҳо, бофандагӣ ва ашёи тайёр ба мизи корӣ ифода мекунад.Илова бар ин, он як имконияти бузург барои электрикии ошхона мебошад, ки ҷамъомадҳоро осон мекунад - фикр кунед, ки раклетҳо ва печҳои пиццаи зудпаз.

Гриллинг калон мешавад
Ҳангоми пандемия истеъмолкунандагон гриллро ба сатҳи дигар бурданд ва коршиносон пешгӯӣ мекунанд, ки бозгашт нест.Тибқи иттилои NPD, таътилҳои хаймазанӣ, ҷамъомадҳои пиццаи шаби ҷумъа ва дастурҳои туркии Шукргузорӣ, ки тамокукаширо талаб мекарданд, ҳама ба афзоиши сӯзишворӣ берун аз имконоти гази аслӣ ва ангиштсанг мусоидат карданд.

Бо кам кардани истеъмоли гӯшти истеъмолкунандагон, фурӯшандагон метавонанд таваҷҷӯҳи бештарро ба сабзавот ва асбобҳои пухташуда интизор шаванд, то ба истеъмолкунандагон дар гӯшт гӯшт кунанд.Гузориши ахири Euromonitor нишон дод, ки огоҳии баланд дар бораи саломатӣ дар давраи пандемия маънои онро дорад, ки истеъмолкунандагон на танҳо дар хона бештар хӯрок мепазанд, балки онҳо инчунин саъй мекунанд, ки хӯрокҳои солимтар тайёр кунанд.Сабзавотҳои пухташуда ин қуттиро тафтиш кунед.Муаллифи барандаи ҷоиза Стивен Райчлен соли 2021-ро "соли сабзавоти гриллӣ" номид ва пешгӯӣ мекунад, ки истеъмолкунандагон сабзавотро ба монанди "окра, нахӯд ва сабзаҳои брюссел дар поя" грилл мекунанд.

Маълумоти NPD нишон медиҳад, ки маҳсулоти махсусгардонидашудаи гриллӣ бо барчаспҳои арзонтар ба фурӯши зарфҳои хонагӣ саҳми назаррас гузоштаанд ва ашёҳо ба монанди грилҳои сайёр, танӯрҳои пицца ва фритёрҳои Туркия дар байни сегментҳои босуръат рушдёбанда дар категория аз нуқтаи назари фурӯши воҳидҳо буданд.Тибқи иттилои NPD, ин тамоюл фурӯши лавозимоти гриллро афзоиш дод, ки фурӯши долларро дар тӯли 52 ҳафтаи 29 майи соли 2021 23% афзоиш дод.

мағоза дар дохили бино
Фурӯшандагон ассортиментҳои дохилии худро афзоиш медиҳанд ва дар намоишҳои оппортунистӣ дар дигар қисматҳои мағоза ҷойгир мекунанд, то ба хариди пурқуввати ашёи хонагӣ мусоидат кунанд.
"Зиндагии берунӣ дар маҷмӯъ ҳоло хеле бузург аст ва истеъмолкунандагон бо роҳҳои васеъ кардани истифодаи фазои берунии худ берун аз фаслҳои анъанавӣ воқеан эҷодӣ шудаанд" мегӯяд Салама."Ман дидам, ки бисёре аз маҳсулоти нави гриллӣ мебароянд, ки тозакуниро хеле осон мекунанд ва гриллинги шабона, чароғҳои зиёди грил ва ҳатто зарфҳои равшанро осон мекунанд."

Истеъмолкунандагон инчунин дар ҷустуҷӯи асбобҳои баландсифати гриллӣ ҳастанд, зеро онҳо бо усулҳои нави гриллинг ва маззаҳо озмоиш мекунанд.OXO ба наздикӣ OXO Outdoor, як қатор асбобҳои функсионалии баландсифати пухтупазро муаррифӣ кард, ки барои беруни бино пешбинӣ шудаанд.Дар ҳоле ки ин хат дар аввал танҳо дар фурӯшгоҳи махсуси молҳои варзишии REI дар Кент, воқеъ дар Wash. фурӯхта мешавад, ин нишонаи он аст, ки истеъмолкунандагон омодаанд барои маҳсулоти беҳтари беҳтар пардохт кунанд."Мо бо дастаи REI кор кардем, то маҷмӯи капсулаҳои асбобҳоро аз каталоги худ муайян кунем, ки фаъолиятҳоро дар беруни бино боз ҳам беҳтар мекунанд, аз пивои қаҳва то тоза кардани кемпинг", қайд мекунад Симкинс."Мо дар айни замон навовариҳои эҳтимолии навро барои фазои берунӣ таҳқиқ карда истодаем, ки мо ҳангоми наздик шудан ба оғози онҳо эълон хоҳем кард."

Дероховски аз NPD пешгӯӣ мекунад, ки вақте ки одамон вақтхуширо дар берун идома медиҳанд, сегментҳои хонаҳои марбут ба фароғати беруна барои фурӯшандагон имконият медиҳанд, ки фурӯши боз ҳам бештари зарфҳои хонагӣ ба даст оранд."Ҳама чизҳои марбут ба фароғатии беруна, аз ороиш то болои мизи корӣ, ба таври назаррас афзоиш меёбанд" мегӯяд ӯ.

Супермаркетҳо имкони фурӯши афзояндаи афзояндаи маржаро истифода мебаранд, зеро истеъмолкунандагон ба берун мебароянд.Ба наздикӣ бозорҳои озуқавории Wegmans дар Рочестер, воқеъ дар Ню Йорк, зарфҳои меламинӣ ва чароғҳои берунаро намоиш доданд, ки аз 89,99 то 59,99 доллари амрикоӣ фурӯхта мешаванд, дар сарпӯши охири мағоза дар паси мағоза.Намоиш як миз ва курсиҳои берунӣ бо зарфҳои координатсионии табақ ва катҳои мизро намоиш дод.Ин як эъломияи возеҳ аст, ки тобистон дар ин ҷо аст ва занҷир дорои тамоми пойгоҳҳо барои фароғати беруна фаро гирифта шудааст.

Дигар занҷирҳо роҳҳои гуногуни ирсоли ин паёмро пайдо кардаанд.Намоишҳои даромадгоҳи мағоза дар мағозаи ShopRite, ки аз ҷониби як узви кооперативи чаканафурӯшии Wakefern Food Corp. дар Ню Ҷейс дар Keasbey идора карда мешавад, ба наздикӣ ба ғайр аз маззаҳо ва газакҳо гулҳои сайёр, шишкҳо ва зарфҳои пластикиро намоиш доданд.

Омезиши он
Миксологияи хонагӣ низ дар ҳоли афзоиш аст.Тадқиқоти охирини истеъмолкунандагон аз ҷониби Дризли, як платформаи тиҷорати электронии спиртӣ дар Бостон нишон медиҳад, ки беш аз нисфи пурсидашудагон гуфтаанд, ки онҳо дар хона дар вақти пандемия коктейлҳои бештар тайёр кардаанд ва дар байни онҳое, ки ин корро кардаанд, беш аз нисфи онҳо нақша доранд, ки идомаи онро идома диҳанд. дар оянда ин корро кардан.Маълумоти Дризли нишон медиҳад, ки фурӯши миксерҳо, талхҳо ва дигар компонентҳои коктейл дар платформа аз моҳи марти соли 2020 ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Категория барои фурӯшандагон имконияти иловагӣ фароҳам меорад.Маълумоти NPD нишон медиҳад, ки зарфҳои нӯшокӣ дар давраи пандемия шукуфтаанд ва фурӯши айнакҳои маргарита, айнакҳои мартини ва пилснер/паб дар се моҳи августи соли 2020 нисбат ба соли қаблӣ мутаносибан 191%, 59% ва 29% зиёд шудааст.

"Таҷҳизот ва коктейлҳо афзоиш ёфтанд, хусусан чизҳое, ки ба шумо имкон доданд, ки озмоиш кунед."мегуяд Дероховский."Тамблҳои баланд ва айнакҳои Маргарита хеле хуб кор карданд."

Wegmans 4 фут фазои дохилӣ ва дисплейи иловагии ғалтаки дохили гузарро барои нармафзор ҷудо мекунад.Аз зарфҳо ва зарфҳои шишагӣ аз True Brands то лавозимоти шароб аз Rabbit, ки ҳарду дар Сиэтл ҷойгиранд, занҷири супермаркет дорои ассортиментҳои васеи маҳсулот барои миксологҳои хонагӣ мебошад.Дар вақти мавсими фароғатии беруна, баққол ба наздикӣ айнакҳои акрилӣ ва маргарита ва кружкаҳои металлии хачири Маскавро дар сарпӯши охири дар паси мағоза намоиш дод.

Ҳатто занҷирҳои дар фазо мушкилдошта метавонанд дар сарпӯши ниҳоӣ ё намоиши зарфҳои пластикии нӯшокӣ ё лавозимоти шароб дар наздикии қисмҳои алкогол ё миксер ҷойгир шаванд.

Устуворӣ дар ҷои аввал
Вақте ки одамон дар хона ин қадар хӯрок мехӯранд, категорияи нигоҳдории ғизо табиатан ҳангоми пандемия аз байн рафт."Нигоҳдории ғизо як ҷои дурахшон дар категория буд, аммо вақте ки мо ба кор ва мактаб бармегардем, ба шумо лозим меояд, ки ғизо гиред, аз ин рӯ категория бояд қавӣ бошад" мегӯяд Дероховский.

Тадқиқоти охирини NPD нишон медиҳад, ки коҳиш додани партовҳои ғизо барои истеъмолкунандагон дар мадди аввал аст ва таваҷҷӯҳ ба маҳсулоти нигоҳдории устувори ғизо, ки ба кам кардани партовҳо равона шудааст, афзоиш ёфтааст.Мувофиқи маълумоти NPD, фурӯши мӯҳрҳои вакуумӣ, масалан, дар се моҳи августи соли 2020 беш аз ду баробар афзоиш ёфтааст.

Саламаи IHA имконоти бештари нигоҳдории ғизоро мебинад, ки барои мошиншӯйӣ ва дар печи микроволновка бехатаранд ва умри меваю сабзавотро дароз мекунанд."Баъзеҳо ҳатто санаи ба итмом расиданро пайгирӣ мекунанд ва дастурҳои гармкуниро дар бар мегиранд" гуфт ӯ дар ҳайрат."Мо дар нимаи дуюми соли 2021 ҳастем."

"Мо навоварӣ дар нигоҳдории ғизоро идома дода истодаем, бо коллексияи нави контейнерҳо ва лавозимот барои бозор, OXO Prep & Go," мегӯяд Симкинс.Хат, ки доираи васеи маҳлулҳои контейнерии дубора истифодашавандаро барои ҳама чиз аз хӯрокхӯрӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ то хӯроки пурра дар бар мегирад, тобистони соли ҷорӣ бо нӯҳ контейнери обногузар ва аз мошини шустушӯй бехатар ба кор медарояд.Контейнерҳо барои дар яхдон гузоштан ё дар роҳ гирифтан тарҳрезӣ шудаанд, ҳамчун маҷмӯаҳо ва ҳамчун воҳидҳои инфиродии кушода дастрас хоҳанд буд.Аксессуарҳо як бастаи хӯроки нисфирӯзӣ, бастаи ях, нигаҳбони хушбӯй, маҷмӯи шишаи фишурда ва зарфҳои пурраи аз пӯлоди зангногир бо қуттӣ иборатанд, ки ҳама чизеро, ки истеъмолкунандагон бояд бо худ биёранд, таъмин кунанд.

Дар охири соли гузашта, Rubbermaid-и Атланта контейнерҳои нигаҳдории хӯроквории EasyFindLids-ро бо SilverShield барои ҳифзи маҳсулоти зиддимикробӣ муаррифӣ кард, як навъи нави контейнерҳои нигоҳдории ғизо бо хосиятҳои зиддимикробӣ дарунсохт, ки ба пешгирии афзоиши бактерияҳои бӯй дар маҳсулоти нигоҳдорӣ мусоидат мекунад.

Дар як навоварии дигар барои сегмент, Orlando, Fla., Tupperware Brands Corp. чанде пеш портфели маҳсулоти ECO+-и худро бо контейнерҳои Lunch-It ва Sandwich Keepers, маҳсулоте, ки аз маводи устувори аз ҷиҳати экологӣ тоза сохташуда, васеъ кард.